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A cozinha praiana da Bahia
Pertence ao acervo: Sesc Bahia / Central Sesc Nazaré
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- Nº. de chamada:
- 641.5 R12c
- Autor:
- Radel, Guilherme
- Resumo:
- O estado com o maior litoral do Brasil não poderia negligenciar esta influência na culinária. A cozinha praiana da Bahia é marcada pela influência indígena, usando e abusando de frutos do mar, pirões e caldos, incorporando técnicas e ingredientes como leite de coco, dendê e escaldados.
- Tipo:
- Livro
- Exemplares:
- 1 ver itens
- Classificação:
- 641.5 - Culinária
| Código | Nº. de chamada | Nº.Exemplar | Volume | Número | Tomo | Edição | Editora | Ano | Coleção/Série | Status | Detalhes | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 74690 | 641.5 R12c | 1 | - | - | - | 2 | s.n. | 2011 | / | Disponível | ver detalhes | MARC | Ref.Bibl. |
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